A tudatos táplálkozás nem egyenlő az ízetlen és unalmas ételekkel. Rengeteg izgalmas és ízekben gazdag fogást készíthetünk magunknak. Nem kell megijedni a csíráztatás fogalmától, kiválóan illik szendvicsekre, salátákra vagy megszórhatjuk vele az ételeket tálaláskor.
A magok életre keltése egyszerűnek tűnik, mégis vannak bizonyos buktatói a csíráztatásnak.
Hogy elkerüljük a kudarcot, fogadjunk meg néhány tanácsot.
Számos csíráztató edényt kapni a boltokban, azonban ha költséghatékony módon szeretnénk hozzájutni a friss és roppanós növényekhez, akkor egy befőttesüveget kell munkára fognunk.
Bioboltokban többfajta, csíráztatásra alkalmas magot találunk, melyek közül a legízletesebbek: a retek, a búza vagy a vöröskáposzta. Egy kisebb 30 grammos kiszerelésből, nagyjából két vagy három befőttesüvegnyi csírához jutunk.
A befőttes üveg tejét érdemes egy ritkaszövésű textildarabbal bevonni, hogy a felesleges víz ki tudjon majd folyni.
Mutatjuk a lépéseket:
- Áztassuk szobahőmérsékletű vízbe a magvakat néhány órára, ez idő alatt takarjuk le konyharuhával
- Áztatás után szűrjük le, majd mossuk át, ezután mehetnek a befőttesüvegbe
- Kössük a textildarabot az üveg szájára
- Naponta kétszer mossuk át a magvakat a textildarabon keresztül, rázogassuk meg és hagyjuk kicsepegni a felesleges vizet
- 45 fokos szögben helyezzük el az üveget a szájával lefelé, egy melegebb sarokban
- Pár nap alatt hozzájutunk a tápanyagban gazdag csírákhoz, melyet teljes egészében fogyaszthatunk.