Idén kilencedik alkalommal várnak mindenkit Debrecen és a környék kiváló éttermeinek gasztronómiai különlegességei, street food finomságok, és az ország legízletesebb pálinkái. A hétvégi program.
2019. szeptember 20-22. (péntek-vasárnap)
Nagyerdei Stadion – Északi rendezvénytér – HALL
Szeptember 20.: Hooligans @HALL
Szeptember 21.: Hobo és Bill @HALL
A Zamat Fesztiválra történő belépéshez a fesztiváljegy váltása (17 óra után) kötelező, a Hallban lévő koncertekhez pedig külön belépő szükséges! Részletek itt!
Ételkínálat
MENÜ
Barabás Étterem
Toszkán töltött csirkemell bundázva, fűszeres parázs burgonya
Konfitált kacsamell burgonya krokett, narancsos párolt alma
Debreceni töltött káposzta
Csülkös pacal pörkölt
Debreceni páros kolbász, mustárral, házi kenyérrel
Csöröge sárgabarack lekvárral
Deszka Bisztro&Bár
Hajdúkapitány leves
Debreceni páros kenyérrel és mustárral
Sajtos grill kolbász pirított kifliben
Húsos "Deszka"
Csülök-Burger
Vasalt csirkecombfilé édesburgonyával és pityókás szilvaraguval
Házi túrós rétes "Gönci" barackraguval
IKON
Mangalica tarja, paprikas krumpli, tejfölhab
Mangalica nuggets, szarvasgombás majonéz
Lazac, paradicsomos nudli, hollandi
Kacsa comb, birs, káposztás krumpli
Mangalica Debreceni, létai torma, házi kevert mustár
Sütőtök leves, tökmag, libamáj
Szatmári alma, diós crumble, karamell
Kedvenc Bisztró
Döfi Röfi Leves
Csípős töltött káposztánk, füstölt malacpofával, kolbászos kenyérrel
Tarajos kacsazúza pörkölt, túl főtt burgonyával(:
Retró szalontüdő, nyelvvel, birssel rakott kaláccsal
„Az igazi” karcagi birkapörkölt főtt krumplival
Mini sültkolbász
Debreceni páros főzve
Lekváros kenyér, francia vajjal
Lilakáposzta saláta, csemeguborka, almapaprika
Gluténmentes, magvas és hagyományos fehér kenyér
Kedvenc háziszörpi (málna, bodza)
Eszpresszó kávé
Krúdy Étterem
Erdei gombás marha raguleves csemege uborkával
Pálinkával ízesített debreceni páros
Házi készítésű csemege/csípős és grill kolbász
Csülkös-velős pacalpörkölt mogyoróburgonyával
Ropogósra sült malaccsülök
Márkó és Fiai
Aszaltszilvás debreceni páros
Házi debreceni páros mustárral céklás, répás, kapros tormával
Nagymama kedvenc kovászos kenyerével
Kapros-tejszínes töltött káposzta
Szabolcsi kukoricakásás töltött káposzta, házi tejföllel
Pacal pörkölt házi savanyúsággal
Kemencében sült fokhagymás csülök petrezselymes burgonyával
Toros káposzta
Scsíí leves
Somlói galuska
Viktória Étterem
Bakonyi betyárleves cipóban tálalva
Debreceni töltött káposzta füstölt tarjával
Dijoni mustárral kenegetett csirkemell steak friss kevert salátával
Fokhagymás tarja steak hagymás forgatott burgonyával
Sörben főtt füstölt csülök tormával, mustárral és friss házi kenyérrel
Debreceni páros kolbász
Strudli (szilvalekváros / burgonyás / káposztás)
STREET FOOD
Hanna Kincse
Hanna Kedvence: ribizlis, málnás bárány tortilla
Mézes mustáros tortilla
Retkes Marha: currys marha, rizzsel, retekkel, kápia paprikával
Grill zöldséges tortilla
Cock&Bull
Gyros Tál (hasábburgonya, grill csirkemell, grill hagyma, jégsaláta, paradicsom, uborka, heinz szószok, sajt)
Bbq Gyros Tál (hasábburgonya, bbq grill csirkemell, grill hagyma, sajt, jégsaláta, paradicsom, uborka, heinz szószok, sajt)
Bull Burger (buci, 15 dkg marhahúspogácsa, sajt, jégsaláta, paradicsom , uborka, grill hagyma, heinz szószok + hasábburgonya)
BBQ Steak Burger (buci, 15 dkg marhahúspogácsa, sajt, jégsaláta, paradicsom, uborka, grill hagyma, heinz szószok + hasábburgonya + BBQ)
Roby’s Stak Burger (buci, 30dkg marhahúspogácsa, sajt, jégsaláta, paradicsom, uborka, grill hagyma, heinz szószok + hasábburgonya + grill hagyma + bacon)
Meating
Meating classic (házi burgerszósz, jégsaláta, lilahagyma, 15 dkg érlelt marhahús, cheddar sajt, bacon, savanyú uborka)
BBQ burger (fűszeres bbq szósz, jégsaláta, lilahagyma, 15 dkg érlelt marhahús, cheddar sajt, bacon, csípős jalapeno paprika)
4 Sajtos burger (krémsajt, madársaláta, 15 dkg érlelt marhahús, ementáli, mozzarella, parmezán, házi tokaji aszús hagymalekvár)
Pulled pork (formázatlan ciabatta, krémsajt, madársaláta, bbq-s téppett tarja, coleslaw (amerikai káposztasaláta))
Moomoo Waffle City
Mákos gubás gofri: mákos vanília krém, tejszínhab, csokoládé, mák szórás
Pálinka habos gofri: házi baracklekvár, csokoládé, pálinkás tejszínhab, dió
Fahéjas almalekváros gofri: lekvár, csokoládé, tejszínhab, grillázs
Nutellás gofri: nutella, gabonagolyó, tejszínhab, csokoládé
Félig mártott csokis gofri: kókuszos, tört földimogyorós, cukorkás
Pasta Truck
Négy színű penne tésztából készült majonézes hideg saláta jércemell csíkkal,
Pásztor tarhonya kolbásszal / csípős csipetkével is.
Besenyő mártásos sonkás meleg tészta, gyerekeknek mákos diós és sajtos-tejfölös variáció.
Flaszter Food
Flaszter Burger (vajas buci,érlelt marhahús, tölgysaláta, vörös Cheddar, bacon, jalapeno, lilahagyma dzsem, whisky-s BBQ)
Retro burger (vajas buci, érlelt marhahús, fodros saláta, gouda sajt, házi csalamádé, ketchup-mustár, paradicsom)
Chees Burger (vajas buci, érlelt marhahús, tölgysaláta, vörös Cheddar, hagyma, csemegeuborka, ketchup-mustár)
Mangalica burger (vajas buci, mangalica húspogácsa, fodros saláta, gouda sajt, magvas mustár, paradicsom, káposztasaláta)
Sültburgonya
Zelebi Pékség
Kézműves burgerek
Retro,amerikai,steak stílusú.
Helyben sütött rétesek: túrós, túrós barackos, almás, meggyes, mákos meggyes, mákos sütőtökös, káposztás
Helyszínen dagasztott, sütött házi sütemények: pozsonyi kifli, túrós barackos béles, diós narancshéjas csiga, zserbós pillangó, kapros dübbencs, káposztás kifli
Pálinkakínálat
Agárdi Pálinka, Cibakházi Pálinkafőzde, Csalló Pálinka Manufaktúra, Első Magyar Szilvapálinka Kft., Gyulai Pálinka Manufaktúra, Panyolai Pálinka, Pálinka Kft., Magna Pálinka, Tuzséri Pálinka, Szabolcsi Házi Pálink, Szicsek Pálinka, Zsindelyes Pálinka