Van olyan termék, ami akár hónapokkal később is ehető.
Hiánypótló segédlettel találkozhatnak mától a magyar fogyasztók: a lejárt ételek fogyaszthatósági határidejéről tett közzé részletes útmutatót a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih), a Maradék nélkül nevet viselő programja keretében.
Mint írják.
A minőségmegőrzési idő a tartósabb termékeken szerepel, így lejárta nem feltétlenül jelenti azt, hogy az élelmiszert ki kell dobni. Elképzelhető, hogy egy-egy ilyen élelmiszer minősége már nem olyan, mint egy frissebb terméké. Viszont, ha bontatlan, sértetlen csomagolásban, a gyártó ajánlásának megfelelően tároltuk és kibontás után a normál termékhez képest nem tapasztalunk számottevő elváltozást (íz, szín, szag, állag), a lejárt minőségmegőrzési idejű termék akár még hetekkel, hónapokkal a lejárati idő után is elfogyasztható. Egy doboz konzerv, vagy egy üveg ásványvíz a lejárat után akár 1 évig is jó lehet még.
Kiemelik, hogy lejárt szavatosságú ételeket tilos kereskedelmi forgalomba hozni. Van azonban egy fontos változás ezen a téren is:
egy idei jogszabály-módosításnak köszönhetően az Európai Unióban adományozhatóvá váltak a lejárt minőségmegőrzési idejű élelmiszerek. Az adományozásra szánt termékek biztonságosságáért, megfelelőségéért az adományozó, azaz a kereskedő felel.
A szavatossági időről bővebben
A Nébih közlése szerint, az élelmiszereinken kétféle lejárati dátumjelöléssel találkozhatunk: minőségmegőrzési idővel és fogyaszthatósági idővel.
Fogyaszthatósági idő: főként az erősen romlandó áruk esetében használják, hiszen ilyen termékek esetében a lejárat után komoly egészségügyi kockázattal kell számolni. Ezekkel nem szabad kísérletezni, inkább dobjuk ki.
Minőségmegőrzési idő: a hosszabb ideig eltartható élelmiszereken található, azt az időtartamot mutatja, ameddig elvárhatjuk a gyártó által garantált minőséget, például ízt, illatot, színt vagy állagot. Fontos tudni azonban, hogy ezen dátum után veszíthetnek élvezeti értékükből, ami nem egyenlő azzal, hogy már nem fogyaszthatók.
A Nébih útmutatója IDE KATTINTVA érhető el.