A dísztökök már kis mennyiségben elfogyasztva is kellemetlen tüneteket okozhatnak, ezért vásárláskor különösen fontos odafigyelni arra, hogy milyen fajtájú tök kerül a kosarunkba. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a megfelelő választásra hívja fel a figyelmet.
Bár a tökfélék családjába számos ehető növény tartozik, nem minden fajta alkalmas emberi fogyasztásra. A dekorációs célra termesztett dísztökök toxikus vegyületeket tartalmazhatnak, amelyek már kis mennyiségben is erősen kellemetlen tüneteket válthatnak ki.
A probléma abból is adódhat, hogy a kereskedelmi forgalomban nem minden esetben különítik el egyértelműen az étkezési célra szánt tököket a díszváltozatoktól. Emiatt a Nébih azt javasolja, hogy a vásárlók még a termék megvásárlása előtt tájékozódjanak annak fajtájáról és fogyaszthatóságáról.
Mire figyeljünk tökvásárláskor?
Emberi fogyasztásra sütőtököt válasszunk, de ebben az esetben is győződjünk meg arról, hogy az adott fajta valóban ehető. A külső megjelenés önmagában nem elegendő a biztonságos azonosításhoz, ezért érdemes az eladó segítségét is kérni. Emellett fontos, hogy a kiválasztott tök tiszta, sérülésektől és kártevőktől mentes legyen. A Nébih üzenete egyértelmű, a dekorációs célra szánt dísztök nem élelmiszer, ezért fogyasztásra kizárólag az étkezési célra termesztett, megfelelően azonosított tökféléket válasszuk.
Hozzászólások