Az őszi-téli szezon egyik legnagyobb slágere a sült gesztenye, hisz imádjuk a hangulatot, ami az eszegetéséhez társul. Séta közben, vagy otthonunkba bekuckózva olvasás és filmnézés közben is szuper csemege.
A gesztenye nem csak finom, hanem egészséges is. Bár számos módon hozzájuthatunk a bevásárlóközpontokban, mégis most van a szezonja, érdemes ilyenkor fogyasztani a legtöbbet belőle.
Nézzük milyen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak!
- Igazi vitaminbomba, hisz többfélét is tartalmaz. Magas B1- és B2-vitamin, C-vitamin és E-vitamin tartalma. A B-vitaminok létfontosságú enzimek működéséhez és a sejtek anyagcseréjében vesznek részt, míg az E-vitamin fontos antioxidáns. Az antioxidánsok segítenek elpusztítani a szabadgyököket, azokat a káros molekulákat, melyek a szervezetünkben a rákos betegségek forrásai is lehetnek. Jó hatással van az immunrendszerre, serkenti az agyműködést, és késlelteti a bőr öregedését.
- Ásványi anyagokból káliumot, magnéziumot, vasat és foszfort tartalmaz. Szervezetünk egészséges működéséhez létfontosságú a kálium és a magnézium. Utóbbi részt vesz a D-vitamin felszívódásában, izom- és idegi működésben. Vasat szervezetünk nem tud előállítani, ezért táplálkozás útján kell pótolnunk, hiánya vérszegénységet okoz. Foszforhiány esetén csontritkulás alakul ki.
- Magas rosttartalma serkenti az anyagcserét, javítja a bélműködést, a megfelelő mennyiségű folyadékfogyasztással. Lassan felszívódó szénhidrát, stabilizálja a vércukor- és inzulinszintet, segít a fogyókúrában, valamint gluténmentes táplálkozásba is beilleszthető.