Épp a napokban emlékeztek meg sokan Szabó Magda halálának 15. évfordulójáról, talán kicsit ehhez is volt időzítve egy új, kreatív ötlet megvalósítása: mától a debreceni Karakter 1517 Könyvesbolt és Kávézóban bárki megkóstolhatja azt az új süteményt, amelyet Szabó Magda ihletett.
A 2022. november 23-án tartott sajtótájékoztató egy Hédi nevű iskoláslány előadásával kezdődött, aki Szabó Magda számos művéből elevenített fel olyan részleteket, amelyek a gasztronómia témakörét érintették. Hallhattunk húsokról, levesekről és persze süteményekről is. A Szabó Magda univerzum telis-tele van finomságokkal, amelyek közül egy most már meg is kóstolható.
Az eseményen Oláh István, a Debrecen-Nagytemplomi Református Egyházközség lelkipásztora elmondta, hogy maga a reformáció szó is az újítást, változást szimbolizálja, ez az új ötlet jól illeszkedik eddigi munkájukba. Hozzátette: Szabó Magdát 1985-ben egyhangúlag választották meg a Tiszántúli Református Egyházkerület gyülekezetei a főgondnoki tisztségbe. Ehhez előtte szükséges volt az 1983-as Református Zsinat, amely lehetővé tette, hogy nők is vezető pozíciókat töltsenek be az egyházban. Később presbiteri megbízást is kapott Debrecenben. A Nagytemplomhoz kötödő viszonya azonban még ennél is több: ott házasodtak szülei és őt is ott keresztelték meg. A lelkipásztor azt is megjegyezte, hogy az Emlékkertben található a Gályarabok emlékoszlopa, amely az író egyik felmenőjének is emléket állít, aki református hitét vállalva lett gályarab.
Oláh István végezetül köszönetet mondott Tasi Gézának, Szabó Magda keresztfiának, aki hozzájárult a sütemény elkészítéséhez és értékesítéséhez.
Ezek után Széles Diána alpolgármester vette át a szót, aki elmondta, hogy az ízek többek, mint aminek látszanak, ugyanis azok megmutatják az otthon szeretetét, valamint segít átadni a tradíciókat, amelyeket az író is ajándékba kapott anno. Kiemelte a Debrecen-Nagytemplomi Református Egyházközség szerepét, ugyanis meggyőződése, hogy az egyháznak nem csupán hitéleti tevékenységet kell végeznie, hanem a turizmusban is fontos helye van. Mostantól a Szabó Magda-sztorit a Nagytemplomhoz tartozó kávézóban is el lehet mesélni. Kiegészítésként elmondta, hogy évente negyvenezer olyan turista látogatót fogad a Nagytemplom, akik belépőt is vásárolnak. Szerinte az író nevét viselő sütemény jól bővíti azt a listát, amely a városban őrzi Szabó Magda emlékét (legutóbb a Sziget-kék játszótér volt ilyen).
Az alpolgármester után Porkoláb Gyöngyi kulturális menedzser szólalt fel, aki személyen ismerte Szabó Magdát és már másodjára jelentkezett olyan tervezőnaptárral, amelyet az író ihletett. Szintén ő a produkciós vezetője annak a színdarabnak, amely Magda, a Szabó címmel volt már látható több alkalommal az ország különböző pontjain. Porkoláb Gyöngyi elárulta: a művész nem volt egy konyhatündér, kifejezetten nem szeretett sütni és főzni. Ellenben szerinte hiányosságainkból erőforrást lehet kovácsolni. Merjük vállalni, ha valamiben nem vagyunk jók.
Utolsó felszólalóként Tóth Ibolya cukrász osztotta meg gondolatait és tapasztalatait a sütemény elkészítéséről. Meglátása szerint az eddig megjelent két Szabó Magda receptkönyv inkább gasztrotörténeti érdekesség, mintsem valódi szakácskönyv, ugyanis manapság már teljesen más instrukciók szükségesek egy sütemény elkészítéséhez. Elárulta, hogy nagyon kedveli a szerző többi művét is és kifejezetten fontos számára a debreceniség kérdése, amelyet saját cukrászdája dekorációja is tükröz.
Ami a süteményt illeti: dió praliné van az alján, ugyanis a dió fontos keresztény jelkép, a kisdedet óvó szűzanyát szimbolizálja, ráadásul ez volt Luther Márton kedvence is. Ezt mézeskalácsos tészta követi, amelyben egy fontos debreceni hagyományt és mesterséget mutat meg. Ezt csokis-kávés íz bolondít tovább. Ezeken kívül egy feketeribizli réteg is található még benne, ami számára a játékosság és a nőiesség jelképe és ő ilyenek látja Szabó Magdát. Hozzátette: kifejezetten figyelt arra, hogy ne egy habos, édes desszert készüljön, hanem valami sötétebb, visszafogottabb.
Szabó Magda süteménye a mai naptól kezdve folyamatosan kapható exkluzívan a Karakter 1517 Könyvesbolt és Kávézóban.
A bemutatón az Alföld Televízió is jelen volt a, összefoglalójuk itt tekinthető meg:
Hozzászólások