Magára talált az ágazat a madárinfluenza-járvány után.
Kiváló minőségű lesz idén a magyar libahús és libamáj is – derül ki a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara közleményéből. Mint írják,
a madárinflueza-járvány után ismét magára talált a hazai lúdágazat, az év második felében nagy lendületet vett a hízott liba felvásárlása és a vágás is. A közelgő Márton-napon kiváló minőségű magyar libahús és libamáj kerülhet a hazai fogyasztók tányérjára.
Kiemelik, hogy a madárinfluenza-járvány két, egymást követő hulláma miatt 2023 első felében az utóbbi évek legalacsonyabb mennyiségét állította elő a lúdágazat, az év második felében azonban ismét felfutóban van a termelés, így remélhetőleg a közelgő Márton napon sem lesz hiány a hazai libahúsból. A Lúdszövetség adatai szerint az év első kilenc hónapjában
15 ezer tonna élő libát vágtak le a vágóhidakon, ami 17 százalékkal haladja meg az előző évi szintet.
Bár a takarmányárak csökkentek, a fogyasztók mégis az előző évinél magasabb árszinten találkozhatnak a libahússal és a libamájjal a boltokban. A libából készült termékek exkluzív, prémium kategóriába tartoznak, a baromfifélék közül a legmagasabb értéket képviselik.
A közlemény arra is kitér, hogy a hazai libahús termelésének jelentős része exportra kerül, hízott libamáj termelésben pedig
Magyarország a világ élvonalába tartozik.
A Márton-napi libafogyasztás évszázados hagyománya ma is él. Márton napja a karácsony előtti 40 napos böjt előtti utolsó ünnepnap, ezért ezen a napon nagy evés-ivást rendeztek elődeink, hogy a következő esztendőben is bőségben legyen részük.
Hozzászólások