Ahogy közeledik a Nagypéntek és vele együtt a húsvéti ünnepkör, sokan már előre készülnek a bőséges családi étkezésekre. A hagyományos fogások, mint a sonka, tojás, kalács, sütemények azonban könnyen túlzott kalóriabevitelhez és emésztési panaszokhoz vezethetnek. A mértékletesség nem lemondást jelent, hanem tudatos egyensúlyt. Dietetikusi szemmel nézve néhány egyszerű szabállyal elkerülhető a túlevés és az ünnep utáni rossz közérzet.
Az ünnepek érzelmi és társas események is. Gyakran nemcsak az éhség, hanem a hangulat, a kínálás és a megszokás is evésre ösztönöz. Emellett sok családban még mindig él az a szemlélet, hogy „nem illik visszautasítani” az ételt. Ez leginkább akkor érzékelhető, ha az ünnep alatt több családtagot is meglátogatunk.
Amire érdemes figyelni. A dietetikusok tanácsai szerint is nem kell mindenből sokat enni. Kóstoljunk meg többféle ételt kisebb mennyiségben, így az élmény is megmarad, de a szervezetet sem terheljük túl. Az agyunknak idő kell, hogy érzékelje a jóllakottságot. Ha lassabban eszünk, kisebb eséllyel esszük túl magunkat. A rostok segítik az emésztést és teltségérzetet adnak. Egy friss saláta vagy savanyúság sokat javít az étkezés egyensúlyán. Sokan összekeverik a szomjúságot az éhséggel. Igyunk elegendő vizet, és az alkoholos italokat is mértékkel fogyasszuk.
Az ünnep lényege az együttlét. Egy séta, beszélgetés vagy közös program segít elterelni a figyelmet az állandó evésről. Fontos hangsúlyozni, hogy nincs „tiltott” húsvéti étel. A kulcs a mennyiség és az egyensúly. Ha tudatosan eszünk, élvezhetjük a hagyományos ízeket anélkül, hogy kellemetlen következményekkel kellene számolnunk. Keveset és változatosan fogyasszunk! Figyeljünk arra, hogy mennyi cukrot, mennyi és milyen zsiradékot használunk” a tradicionális ételek elkészítésénél. Érdemes odafigyelni, hogy mit mivel helyettesítünk, mert sok kalóriát spórolhatunk meg így! “Ha a 20 százalékos tejföl helyet 12 százalékosat, vagy mondjuk joghurtot teszünk a töltött káposztára, akkor már spórolhatunk kalóriát és egészségesebb is lesz” – jelzik a szakértők.
Hozzászólások