Egyes előrejelzések szerint rövid távon magasabb áremelkedésre lehet számítani a teraszukat megnyitó vendéglátóhelyeken. Kérdés viszont, hogy a vásárlóerő az első eufória után mennyire tolerálja majd ezt – nyilatkozta az ATV-n Gál Pál Zoltán, a Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetségének elnöke.
Gál elmondta, a vendéglátósok szempontjából már korábban is megvoltak a terasznyitás feltételei, de nem tudni, hogy az időjárás és a kereslet indokolja-e, hogy minden vendéglátóhely meg is nyissa a teraszát. A teraszokat terhelő díjak eltörlését nagy segítségnek nevezte, de kiemelte, nem minden teraszhely van önkormányzati vagy állami tulajdonban, így a plázákban például nem érvényes a kedvezmény. Gál szerint fontos, hogy a terasz üzemeltetője végiggondolja, mennyire lesz rentábilis a terasz kinyitása.
A szakember arról is beszélt, a koronavírus okozta válság miatt sokan elhagyták a vendéglátást, emiatt munkaerőhiánnyal is számolni kell. Ez, valamint az alapanyagok árának emelkedése is hozzájárul ahhoz, hogy sokan áremelkedéssel számolnak a szektorban. Arról, hogy a vendégek ennek hatására milyen arányban és sebességgel térhetnek vissza hozzájuk, egyelőre csak találgatni lehet.
Hozzászólások