Debrecen támogatásának köszönhetően, illetve a helyi önkormányzat és a Főnix Rendezvényszervező közreműködésében évről-évre egyre több borbarátot sikerült megszólítania a Bakator Bor-és Gasztrofesztiválnak, amelynek az Érmelléki borvidék központja, Bihardiószeg ad otthont.
A Bakator Bor- és Gasztroterasz helyszíne idén, szeptember 25-én a Padalja pincesor volt.
Nyitányként Bakator borok sajtónyilvános kóstolóját tartották meg Várdai József Pincéjében. A borkóstolót Kovács Pál, a Debreceni Borozó felelős kiadója és Pálfi Noémi borszakértő, a Nagyváradi Borbarátnők Egyesületének elnöke tartotta. Dr. Szabó József legújabb, Bihardiószegről és a Bakatorról szóló tanulmányát ismertetette.
Ezt követően a bihardiószegi Nagyhegyen a Szent Orbán-emléktáblánál rendezték meg az idei program megnyitóját. Az ünnepségen többek között köszöntőt mondott Mados Attila, Bihardiószeg polgármestere és Puskás István, Debrecen alpolgármestere. Várdai József, a Zichy Gazdakör elnöke a 20. Bihardiószegi Borversenyen díjazott borászainak adott át elismerő okleveleket.
A Bakator Bor- és Gasztroteraszon 10 pincészet kínálta egész nap a borait. A helyi és a nagyváradi borbarátok mellett érkeztek érdeklődők Debrecenből is, akiknek utaztatását Debrecen Városa külön buszjáratokkal is segítette.
Magyarországon a 17-18. században sok olyan szőlőfajta volt, amelyik nem rokona a nyugati fajtáknak. Ezeket őshonos fajtának tekintjük, ebbe tartozik bele a Bakator, amelyet fénykorában 6-800 hektáron termesztettek és ennek ellenére csak az utolsó pillanatban sikerült a kipusztulástól megmenteni.
A bihari Érmellék borászati központja Bihardiószeg: ma az érmelléki borvidék bihari részének 250 hektárnyi szőlőterületéből 80 hektárt a településen művelnek. Debrecentől negyven kilométerre található.
Egy monda szerint az első szőlőt Nagy Lajos király telepítette Diószegen. A debreceni polgárok figyelme a törökök terjeszkedése miatt a 17. század közepétől fordult a borvidék felé: sok debreceni polgár vásárolt szőlőt a városhoz legközelebb eső borvidéken, mivel a jó érmelléki bor biztos megélhetést biztosított számukra. Feljegyezték, hogy a város egykori szőlőskertjében a szüret idején Debrecenben szünetelt a közigazgatás is.
Ma a legautentikusabb forrásnak az avasújvárosi hegyet tarják, onnan kerültek visszaörökítésre – többek között a debreceni önkormányzat támogatásának köszönhetően – a bakator szőlővesszők az Érmellékre, többek között Bihardiószegre is. Innen hozott vesszőkkel telepítette újra a fajtát Bihardiószegre a Heit család 2013-ban.
Forrás: Főnix Rendezvényszervező Nonprofit Kft.
Hozzászólások