A Debreceni Egyetem Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kara különleges lehetőséget kínál mindazoknak, akik szeretnék elsajátítani a házi sajtkészítés fortélyait. Az Élelmiszertechnológiai Intézet felnőttképzést szervez, amely gyakorlati és elméleti tudást egyaránt nyújt a friss sajtok készítésében.
A program célja, hogy a résztvevők megismerjék a sajtkészítés technológiai lépéseit, valamint az ezek során végbemenő fizikai, kémiai és mikrobiológiai folyamatokat. A képzés során elsajátítható a gomolyasajt készítése, ízesítése és a melléktermékek, például a tejsavó hasznosítása. A résztvevők továbbá megismerkedhetnek a sajtok csoportosításával, a sózás és ízesítés lehetőségeivel, így a képzés egyszerre gyakorlati és elméleti tudást ad.
A képzésre 2026. április 25-én, 10:00 és 16:00 között kerül sor a Debreceni Egyetem Böszörményi úti Campusán található Élelmiszeripari Innovációs Központban. A képzést Dr. Juhászné Dr. Tóth Réka, az Élelmiszertechnológiai Intézet tanársegédje vezeti, aki a résztvevőket végigvezeti a sajtkészítés minden fontos lépésén.
Részletek az unideb.hu oldalon.
Hozzászólások