2021. március 1. hétfő
  • Impresszum
  • Médiaajánlat
  • Szerzői jogok
  • Felhasználói feltételek
  • Adatkezelés
hajdupress.hu
  • Régió
  • Belföld
  • Külföld
  • Sport
  • Kult
  • Üzlet
  • DíszUDvar
  • TrendFórum
  • ALFÖLD TV
  • English
6 °c
Debrecen
3 ° hét
5 ° ked
7 ° sze
5 ° csü
2 ° pén
2 ° szo
Nincs találat
Összes találat
hajdupress.hu
  • Régió
  • Belföld
  • Külföld
  • Sport
  • Kult
  • Üzlet
  • DíszUDvar
  • TrendFórum
  • ALFÖLD TV
  • English
Nincs találat
Összes találat
hajdupress.hu
Home Életmód

Szalagos fánk: ahogy nagymamáink csinálták

sgyorgyi Szerző sgyorgyi
2021/02/20
kategória: Életmód, Színes
0
Szalagos fánk: ahogy nagymamáink csinálták
Share on FacebookShare on Twitter

Így a farsangi szezon idején mindenkiben felmerül, hogy elkészítse a tökéletes szalagos fánkot, amilyet csak a nagymamák tudtak csinálni. Régen tél végére az emberek kezdtek kifogyni az élelemből, ezért praktikus oka is volt annak, hogy ilyenkor tartották a böjtöt. A koplalás kezdete előtt azonban a mulatságok és lakomák tették elviselhetőbbé az azt követő szerényebb időszakot. Torkos csütörtök alkalmából még utoljára szabad volt elfogyasztani a farsangi maradékot. Mai napig az egyik legnépszerűbb finomság ilyenkor a fánk. Rengeteg recept létezik, számos neve és fajtája ismert: Erdélyben pánkónak, a Felvidéken siskának, a palócok pampuskának nevezik. Általában könnyű tojásos tésztából készül, de lehet burgonyás vagy csöröge is. Készíthetjük töltve vagy töltetlenül, sőt sósan vagy édesen, a lényeg, hogy bő zsírban vagy olajban sütik. 

Egykor a farsangi időszak a párkeresés időszaka is volt. A lányok fánkot adtak annak a fiúnak, akit kiszemeltek maguknak, a fiúk pedig fánkocskának becézték kedvesüket. A sütemény oldalán körbefutó szalag a karikagyűrűt jelképezte.

Egy vicces anekdota szerint ez az édesség Bécsből származik. Amikor Krapfen, a híres neves bécsi pék elhunyt, asszonya lépett a helyére és ő vezette a pékséget. Az asszonyra a vendégeknek reggelente meglehetősen sokáig kellett várniuk, ennek pedig hangot is adtak. Erre válaszolva a pékné egy darab kenyértésztát valamelyik vendég fejéhez szeretett volna hajítani. A tészta azonban rossz irányba repült, egyenesen a forró olajba esett. Az illata megtetszett a vevőknek, s így a véletlennek köszönhetően megszületett az első fánk.

Íme a tökéletes szalagos fánk receptje, ahogy a nagymamák készítik:

50 dkg fehér liszt

2 evőkanál porcukor

1 csipet só

6 dkg olvasztott vaj

3 dl tej

3 dkg élesztő

5 db tojássárgája

1 db citrom reszelt héja

rum (ízlés szerint)

A rumot azért tesszük bele a tésztába, mert nem engedi, hogy megszívja magát olajjal. Ne felejtsük el: nem szabad kiabálni és huzatot csinálni, mert megijed a tésztánk és összeesik. Én már kipróbáltam, nagyon finom. Jó étvágyat kívánok hozzá!

Megosztás:

  • Twitter
  • Facebook

Like this:

Like Loading...
Tags: édességbálfarsangfánkhagyománymulatságpampuskapánkóReceptsüteménysiskaszalagosszalagosfánktészta
Előző Cikk

Többmilliós per Baukó Éva ellen

Következő Cikk

Újabb műtéten van túl a rákbeteg Forgács Gábor

KapcsolódóCikk

Nosztalgikus desszert: túrós nudli
Életmód

Nosztalgikus desszert: túrós nudli

2021.02.28.
7 év után válik a sztrárpár
Színes

7 év után válik a sztrárpár

2021.02.28.
Bodrogi Gyula hisz az újjászületésben
Színes

Bodrogi Gyula hisz az újjászületésben

2021.02.28.
Következő Cikk
Újabb műtéten van túl a rákbeteg Forgács Gábor

Újabb műtéten van túl a rákbeteg Forgács Gábor

Hozzászólások

CIKKAJÁNLÓ

Ajándék ölelő gép

Ajándék ölelő gép

2021.02.24.
Traffic News Debrecen

Traffic News Debrecen

2021.02.26.
A visszavonult Kosina Gergő még mindig a toplista élén áll

A visszavonult Kosina Gergő még mindig a toplista élén áll

2021.02.26.
A raktárban iszogattak- 5 napra bezárták a boltot

Újabb debreceni vendéglátóhelyet zártak be fél évre

2021.02.22.

ROVATOK

  • AlföldTv
  • Életmód
  • Üzlet
  • Belföld
  • DíszUDvar
  • Egyéb kategória
  • English
  • Könyvespolc.On
  • Külföld
  • Kult
  • Régió
  • Sport
  • Színes
  • Tech
  • TrendFórum

KÖVESS MINKET

  • 7.1k Fans
  • 3.9k Subscribers
  • 443 Followers

NÉPSZERŰ

  • A fitnesz szektor is az összeomlás szélén

    A fitnesz szektor is az összeomlás szélén

    352 Megosztás
    Share 141 Tweet 88
  • Hogy van merszetek?

    270 Megosztás
    Share 108 Tweet 68
  • Magyar tudósok rájöttek, hogy mi győzheti le a koronavírust

    241 Megosztás
    Share 96 Tweet 60
  • Robbanás, füst, lángok, sikítozó emberek – a Csapó utcai eset belső szemmel

    158 Megosztás
    Share 63 Tweet 40
  • Női kézilabda BL – Ifistákkal utazik az FTC Dániába

    149 Megosztás
    Share 60 Tweet 37
hajdupress.hu

HajduPress - Lapozz a Hírekben!

Kövessen minket a közösségi médiában:

Legfrissebb hírek

  • DEAC Motorsport néven új szakosztály alakult
  • Kizuhant egy férfi a harmadik emeletről Budapesten
  • Gyurcsány Ferenc szerint Orbán Viktor nem a kínai vakcinát kaphatta
  • Horvátországban kinyitottak a vendéglátóhelyek teraszai
  • Az újpestiekkel meccsel a DEAC a jégkorong Erste Liga rájátszásában
  • Tisztítószer csomagokkal segíti a nehéz sorsú időseket a debreceni szervezet
  • Köstner Vilmos más szerepkörben, nyárig Kudor Kitti irányítja a Lokit

Rovatok

  • AlföldTv
  • Életmód
  • Üzlet
  • Belföld
  • DíszUDvar
  • Egyéb kategória
  • English
  • Könyvespolc.On
  • Külföld
  • Kult
  • Régió
  • Sport
  • Színes
  • Tech
  • TrendFórum

Iratkozzon fel hírlevelünkre!

Iratkozzon fel levelezőlistánkra, hogy elsőként értesüljön legfrissebb híreinkről!

  • Impresszum
  • Médiaajánlat
  • Szerzői jogok
  • Felhasználói feltételek
  • Adatkezelés

HajduPress © 2021. Minden jog fenntartva.

Nincs találat
Összes találat
  • Régió
  • Belföld
  • Külföld
  • Sport
  • Kult
  • Üzlet
  • DíszUDvar
  • TrendFórum
  • ALFÖLD TV
  • English

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

%d bloggers like this: