2021. március 6. szombat
  • Impresszum
  • Médiaajánlat
  • Szerzői jogok
  • Felhasználói feltételek
  • Adatkezelés
hajdupress.hu
  • Régió
  • Belföld
  • Külföld
  • Sport
  • Kult
  • Üzlet
  • DíszUDvar
  • TrendFórum
  • ALFÖLD TV
  • English
-1 °c
Debrecen
2 ° szo
2 ° vas
2 ° hét
2 ° ked
5 ° sze
8 ° csü
Nincs találat
Összes találat
hajdupress.hu
  • Régió
  • Belföld
  • Külföld
  • Sport
  • Kult
  • Üzlet
  • DíszUDvar
  • TrendFórum
  • ALFÖLD TV
  • English
Nincs találat
Összes találat
hajdupress.hu
Home DíszUDvar

150 szakács tanulta Debrecenben, hogy hogyan kell(ene) élelmezni

HajduPress Szerző HajduPress
2015/10/05
kategória: DíszUDvar
0
Share on FacebookShare on Twitter

Csaknem 150 szakács és cégvezető tanulta meg a kéthetes képzésen hogyan kell egészséges, finom, és mutatós ételeket készíteni akár egy menzán is.

 

A Debreceni Egyetem nyáron indított programot az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés – Egészségügyi Intézettel, valamint a Nemzeti Család- és Szociálpolitikai Intézettel közösen a közétkeztetés minőségi fejlesztésére. Ennek részeként indult képzés élelmezésvezetők és séfek számára, melyen három alkalommal csaknem 150-en vettek részt szeptember 18. és október 2. között az egyetem Böszörményi úti campusán található Agrár Étteremben. 

Az oktatás első felében a Debreceni Egyetem szakemberei – Stündl László, Szalayné Kónya Zsuzsanna és Asztalos Árpád – tolmácsolásában ismerhették meg az érdeklődők az új programot, valamint a közétkeztetésről szóló rendelet előírásait, tiltásait, a szakhatósági ellenőrzés módszertanát, illetve a diétás étkeztetés módját és jelentőségét. Majd oktató filmet láthattak a korszerű és egészséges táplálkozásról. 

A képzés második részében a résztvevők a közétkeztetési rendelet előírásai alapján egy tízórai-uzsonna (diós sajtkrém teljes kiőrlésű kenyérrel), egy leves (bazsalikomos paradicsomleves betűtésztával), két főétel (roston sült harcsafalatok, fokhagymás parajos metélttel és provence-i pulykafalatok zöldsalátával) és egy desszert (vaníliás barackos piskótakocka) elkészítését tanulták meg. A bemutatott ételeket vagy azok egy-egy részletét a konyhák sajátosságait, a beszerzési lehetőségeket és a fogyasztók elvárásait figyelembe véve lehet variálni, illetve érdemes továbbgondolni. A gyakorlati képzést Gyurján Zsolt, Herendi János, Udvardy Attila mesterszakácsok tartották. 

A képzés alatt receptkönyv, mesekönyv, számos tanulmány, tananyag, oktató- és reklámfilm, valamint ételválasztó applikáció is készült. A receptgyűjteményt a Debreceni Egyetem területén szolgáltatást végző Debreceni Campus Nonprofit Közhasznú Kft. séfjei állították össze az új közétkeztetési előírások alapján. Az ebben szereplő ételek a friss, idényjellegű és egyes méltatlanul mellőzött hazai élelmiszerek felhasználásával készülnek. A könyvből elsősorban hagyományos ételek új megközelítésű elkészítési módját lehet megtanulni, úgy hogy azok ne csak egészségesek, hanem ízletesek is legyenek, és akár több száz adagban is mutatósan tálalhassák a fogásokat, még az iskolai menzán is.

(unideb.hu)

Megosztás:

  • Twitter
  • Facebook

Like this:

Like Loading...
Előző Cikk

Idősen is aktívan? Debrecenben megmutatták, hogyan lehet

Következő Cikk

Botrány! Rátámadtak a vezérekre a kirúgás ellen tiltakozók

KapcsolódóCikk

Koronavírus elleni gyógyszereket kutatnak a Debreceni Egyetemen
DíszUDvar

Koronavírus elleni gyógyszereket kutatnak a Debreceni Egyetemen

2021.03.05.
Az ISU segít a leukémiás gyerekeken
DíszUDvar

Az ISU segít a leukémiás gyerekeken

2021.03.03.
Post–COVID Szakambulancia Hálózat jött létre a Debreceni Egyetemen
DíszUDvar

Post–COVID Szakambulancia Hálózat jött létre a Debreceni Egyetemen

2021.02.26.
Következő Cikk

Botrány! Rátámadtak a vezérekre a kirúgás ellen tiltakozók

Hozzászólások

CIKKAJÁNLÓ

A koronavírus szövődményeire hívják fel a figyelmet: életet menthet a vizsgálat

A koronavírus szövődményeire hívják fel a figyelmet: életet menthet a vizsgálat

2021.03.03.
Traffic News Debrecen

Traffic News Debrecen

2021.02.26.
Epidemic situation 2021 March

Epidemic situation 2021 March

2021.03.01.
Az idei nőnap más lesz…

Az idei nőnap más lesz…

2021.03.04.

ROVATOK

  • AlföldTv
  • Életmód
  • Üzlet
  • Belföld
  • DíszUDvar
  • Egyéb kategória
  • English
  • Könyvespolc.On
  • Külföld
  • Kult
  • Régió
  • Sport
  • Színes
  • Tech
  • TrendFórum

KÖVESS MINKET

  • 7.1k Fans
  • 3.9k Subscribers
  • 443 Followers

NÉPSZERŰ

  • A fitnesz szektor is az összeomlás szélén

    A fitnesz szektor is az összeomlás szélén

    353 Megosztás
    Share 141 Tweet 88
  • Hogy van merszetek?

    270 Megosztás
    Share 108 Tweet 68
  • Magyar tudósok rájöttek, hogy mi győzheti le a koronavírust

    241 Megosztás
    Share 96 Tweet 60
  • Robbanás, füst, lángok, sikítozó emberek – a Csapó utcai eset belső szemmel

    158 Megosztás
    Share 63 Tweet 40
  • Női kézilabda BL – Ifistákkal utazik az FTC Dániába

    150 Megosztás
    Share 60 Tweet 38
hajdupress.hu

HajduPress - Lapozz a Hírekben!

Kövessen minket a közösségi médiában:

Legfrissebb hírek

  • Bemutatásra került a Redmi Note 10 termékcsalád
  • Teljes útzár a 35-ös főúton Debrecen és Hajdúböszörmény között
  • Felfüggesztik az egynapos sebészeti ellátásokat
  • Friss: itt olvasható a részletes rendelet
  • Fotók: Berettyóújfaluba látogatott a Fehér farkas
  • 68 millió forintot “szemeteltek el” illegálisan Debrecenben
  • New restrictions 2021 March

Rovatok

  • AlföldTv
  • Életmód
  • Üzlet
  • Belföld
  • DíszUDvar
  • Egyéb kategória
  • English
  • Könyvespolc.On
  • Külföld
  • Kult
  • Régió
  • Sport
  • Színes
  • Tech
  • TrendFórum

Iratkozzon fel hírlevelünkre!

Iratkozzon fel levelezőlistánkra, hogy elsőként értesüljön legfrissebb híreinkről!

  • Impresszum
  • Médiaajánlat
  • Szerzői jogok
  • Felhasználói feltételek
  • Adatkezelés

HajduPress © 2021. Minden jog fenntartva.

Nincs találat
Összes találat
  • Régió
  • Belföld
  • Külföld
  • Sport
  • Kult
  • Üzlet
  • DíszUDvar
  • TrendFórum
  • ALFÖLD TV
  • English

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

%d bloggers like this: