A Kenyérlelke fesztivál, a hagyományosan kenyeret készítők legrangosabb találkozója hazánkban. A fesztivál tavaly óta vidéki helyszíneken, így Debrecenben is megnyitotta kapuit az érdeklődők előtt.
A találkozó fő célja, hogy a kovászos kenyér szerelmeseit összehozza, megismerhetik egymást, kicserélhetik tapasztalataikat és bemutathatják a nagyközönségnek termékeiket, illetve az otthonsütőknek rendezett versenyen, rangos gasztronómiai zsűri részvételével összemérhetik tudásukat.
Fontos üzenet, hogy emeljük vissza a köztudatba az igazi kenyér fogalmát, készítésének változatait és eredeti ízeit és amennyire csak lehet együnk jó kenyeret! A koronavírus járvány óta egyre divatosabb kenyeret készíteni otthon. Mindemellett egyre szélesebb réteg érdeklődik a jó alapanyagok fellelhetősége iránt, amit az aszály is megnehezít. A fesztivál a helyi és budapesti neves éttermek és termelők részvételével megrendezett fontos gasztronómiai esemény is.
A fenti célok és üzenet mentén a programkínálat esetén is minden a kenyérről szól: a gyerekek játékos formában tanulhatják meg a kenyér és péksüteményeknek a készítését, a felnőttek pedig a számtalan szórakozási lehetőség mellett végig kóstolhatják és meg is vásárolhatják a legjobb magyar kenyereket, liszteket. A profi pékségek szaktudásukkal és a termékeikkel lesznek jelen, ők nem versenyeznek.
A fő programelem az előre jelentkezett otthon sütőké; azok a lelkes anyukák, apukák, fiatalok, akiknek szenvedélye a jó kenyér készítése. A versenyen helyezést elérő otthonsütők oklevelet kapnak, az első helyezett pedig egy igen értékes díjat kap, egy KitchenAid robotgépet. A találkozóra és a versenyre csak olyan kenyereket várnak, amelyek természetes alapanyagokból és kovásszal készültek!
A rendezvényen kiállító debreceni és Hajdú-Bihar megyei pékségek mellett jelen lesz a budapesti Kenyérlelke fesztiválon rendszeresen szereplő pékségek közül is jónéhány, amelyek vezető pékjei workshopokat tartanak a helyszínen, ezzel is népszerűsítve a jó magyar kenyér elkészítési módjait.
Helyszín: Debrecen Békás Tó
Időpont: 2022. július 30. szombat
PROGRAM:
10:15 – Megnyitó
10:30 – 11:30 – Gerda Pékműhely workshop – kiflik, Gerda Péter
12:00 – 13:00 – Panero pékség workshop – méteres kenyér, baguette, – Kocsis Csaba
13:30 – 14:30 – Panificio il Basilico workshop – Szabi, beszélgetés, kóstoltatás
14:30 – otthonsütők zsűrizése
16:30 – eredményhirdetés
Zenélazutca színpad, (Janik Levente, Fehér Lili, Szappanos Janka, Kustán Ádám, Francis Keve, SOME PPL, Ipolyi-Gáts Hunor)
Forrás: Kenyérlelke fesztivál
Hozzászólások