2021. április 13. kedd
  • Impresszum
  • Médiaajánlat
  • Szerzői jogok
  • Felhasználói feltételek
  • Adatkezelés
hajdupress.hu
  • Régió
  • Belföld
  • Külföld
  • Sport
  • Kult
  • Üzlet
  • DíszUDvar
  • TrendFórum
  • ALFÖLD TV
  • English
7 °c
Debrecen
3 ° ked
3 ° sze
6 ° csü
8 ° pén
9 ° szo
8 ° vas
Nincs találat
Összes találat
hajdupress.hu
  • Régió
  • Belföld
  • Külföld
  • Sport
  • Kult
  • Üzlet
  • DíszUDvar
  • TrendFórum
  • ALFÖLD TV
  • English
Nincs találat
Összes találat
hajdupress.hu
Home Életmód

Jön az ünnep, 7500 tonna füstölt húst teszünk magunkévá

HajduPress Szerző HajduPress
2019/04/10
kategória: Életmód, Egyéb kategória
0
Share on FacebookShare on Twitter

Több mint 7800 tonnányi sonka és egyéb főtt-füstölt hús fogy a húsvéti ünnepi időszakban, amelyek értéke eléri a 13 milliárd forintot – mondta Mostisch Martina, a Magyar Húsiparosok Szövetségének (Hússzövetség) ügyvezető titkára az MTI-nek a GfK Háztartáspanel adataira hivatkozva.

    
Az ügyvezető titkár hozzátette, hogy ebben a termékkategóriában háztartásonként átlagosan 2,6 kilogramm a fogyasztás a húsvéti ünnepek idején. Egyre többször vesz a lakosság minőségi termékeket, ugyanakkor a háztartások egyre kisebbek, ezért  egyre kisebb mennyiséget vásárolnak. 
    
A GfK Háztartáspanel adatai alapján a sonka és egyéb főtt-füstölt hús átlagára ára tavaly márciusban kilogrammonként 1643 forint, az azt megelőző év húsvéti időszakában 1546 forint volt – tette hozzá.
    
A húsvéti sonkák főbb típusait ismertetve elmondta, hogy a parasztsonka (egész) csontos, bőrös comb vagy lapocka szárazon pácolva. Ezt a terméket 6 Celsius fokon több hétig (hónapig) érlelik, és hideg füsttel több napon át, több órán keresztül füstölik, a termék hat hónapig eltartható. 
    
A hagyományosan érlelt nyers (darabolt) sonka pedig bőrös vagy anélküli, combizmok (felsál, dió), lapocka, tarja, karaj, szárazon pácolva, néhány héten keresztül érlelve, hideg füsttel több napon át, több órán keresztül füstölve. Ez a termék egy hónapig tartható el.
    
A gyorspácolt nyers sonkát konyhasót és nitritet tartalmazó páclével (maximum 25 százalékos) injektálják be. Több napig fedőpácban érlelik, majd hideg vagy meleg füsttel több napon, több órán keresztül füstölik. Egy hónapig eltartható. 
    
A gyorspácolt, főtt sonka pedig konyhasót, nitritet és egyéb anyagokat tartalmazó páclével (maximum 25 százalék) beinjektált hús, amit több napig érlelnek, hideg vagy meleg füsttel több órán keresztül füstölik, és 72 Celsius fokon főzik, vákuumfóliába csomagolják. Egy hónapig eltartható.
    
Az ügyvezető titkár kiemelte, hogy a hús "bizalmi" termék, ezért mindenki olyan gyártótól, olyan forgalmazótól vegye meg az ünnepi asztalra valót, akiben eddig nem csalódott. Kétes eredetű terméket, olyat, amelynek a címkéjén a gyártót nem tüntetik fel, ne vásároljon – figyelmeztetett, hozzátéve, hogy a vásárláskor mindenki ellenőrizze a termék szavatossági idejét. Mindezek mellett javasolja, hogy figyeljenek a termék külseje és színe mellett a címkén található információkra, valamint az azon található ovális állatorvosi pecsétre, amely jelöli az üzemet, ahol az utolsó feldolgozási folyamat zajlott – jegyezte meg.

 

(MTI)

Megosztás:

  • Twitter
  • Facebook

Like this:

Like Loading...
Előző Cikk

Ideiglenesen nem közlekednek a vonatok Kaba és Hajdúszoboszló között

Következő Cikk

30 milliós büntetés a korondi polgármesternek, mert kiírta: KÖZSÉGHÁZA

KapcsolódóCikk

Életmód

Csináld magad! – Tavaszi dekorációk a lakásba

2021.04.09.
Elhunyt Igaly Diána olimpiai bajnok sportlövő
Egyéb kategória

Elhunyt Igaly Diána olimpiai bajnok sportlövő

2021.04.09.
Csak a világ legdrágább gyógyszere segíthet Lilikén
Életmód

Csak a világ legdrágább gyógyszere segíthet Lilikén

2021.04.06.
Következő Cikk

30 milliós büntetés a korondi polgármesternek, mert kiírta: KÖZSÉGHÁZA

Hozzászólások

CIKKAJÁNLÓ

10+1 érdekesség Debrecenről

10+1 érdekesség Debrecenről

2021.04.11.
The restrictions are over

The restrictions are over

2021.04.07.
Elhunyt Fülöp herceg, II. Erzsébet királynő férje

Elhunyt Fülöp herceg, II. Erzsébet királynő férje

2021.04.09.
Nagy gond van a Vodafone-nál

Nagy gond van a Vodafone-nál

2021.04.12.

ROVATOK

  • AlföldTv
  • Életmód
  • Üzlet
  • Belföld
  • DíszUDvar
  • Egyéb kategória
  • English
  • Könyvespolc.On
  • Külföld
  • Kult
  • Régió
  • Sport
  • Színes
  • Tech
  • TrendFórum

KÖVESS MINKET

  • 7.2k Fans
  • 4k Subscribers
  • 443 Followers

NÉPSZERŰ

  • A fitnesz szektor is az összeomlás szélén

    A fitnesz szektor is az összeomlás szélén

    360 Megosztás
    Share 144 Tweet 90
  • Hogy van merszetek?

    273 Megosztás
    Share 109 Tweet 68
  • Magyar tudósok rájöttek, hogy mi győzheti le a koronavírust

    247 Megosztás
    Share 99 Tweet 62
  • Robbanás, füst, lángok, sikítozó emberek – a Csapó utcai eset belső szemmel

    162 Megosztás
    Share 65 Tweet 41
  • Női kézilabda BL – Ifistákkal utazik az FTC Dániába

    151 Megosztás
    Share 60 Tweet 38
hajdupress.hu

HajduPress - Lapozz a Hírekben!

Kövessen minket a közösségi médiában:

Legfrissebb hírek

  • Ellopták a világ legnagyobb nyulát, Dariust
  • Nagyot nőtt a műszaki cikkek online forgalma, amíg a szaküzletek zárva tartottak
  • Eb: jövő csütörtökig válthatók vissza a jegyek, májusban újabb értékesítési szakasz jön
  • Régen látott képek Nagy-Britanniában – megteltek a kocsmák teraszai
  • A DVSC Schaeffler kézilabdázója, Csapó Kyra is a válogatott keretben
  • Árokba hajtott egy kamion a 42-es számú főúton
  • Megkezdődött a Johnson & Johnson vakcinák szállítása az EU országaiba

Rovatok

  • AlföldTv
  • Életmód
  • Üzlet
  • Belföld
  • DíszUDvar
  • Egyéb kategória
  • English
  • Könyvespolc.On
  • Külföld
  • Kult
  • Régió
  • Sport
  • Színes
  • Tech
  • TrendFórum

Iratkozzon fel hírlevelünkre!

Iratkozzon fel levelezőlistánkra, hogy elsőként értesüljön legfrissebb híreinkről!

  • Impresszum
  • Médiaajánlat
  • Szerzői jogok
  • Felhasználói feltételek
  • Adatkezelés

HajduPress © 2021. Minden jog fenntartva.

Nincs találat
Összes találat
  • Régió
  • Belföld
  • Külföld
  • Sport
  • Kult
  • Üzlet
  • DíszUDvar
  • TrendFórum
  • ALFÖLD TV
  • English

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

%d bloggers like this: