Tudományos együttműködés jött létre a Debreceni Egyetem és a Borsod-Abaúj-Zemplén megyei Mád község önkormányzata között. A jövőben ugyanis a legnagyobb vidéki felsőoktatási intézmény a Tokaj-Hegyaljai borok jótékony, élettani hatásait vizsgálja majd.
A Borsod megyei Mád község Tokaj-hegyalja ősi, szőlőtermelő települése. Ezen a gyönyörű területen már a honfoglaló magyarok is ismerték a szőlőt, hasznos növénynek találták. Az Anjou királyok uralkodása idején a szőlőművelés virágzott ezen a részen. A tokaji borvidék 5200 hektáros szőlőterülettel rendelkezik, amelynek 1/5-e Mádon van. A településen összesen 20 kisebb-nagyobb borászat van, ahol hárslevelű és furmint szőlőfajtákkal foglalkoznak. Az ezekből készült fehér borok jótékony, élettani hatásait vizsgálja majd a jövőben a Debreceni Egyetem.
Hamarosan agrártudományi, analitikai és klinikai vizsgálatok kezdődnek, hogy a Debreceni Egyetem kutatói tudományosan is alátámasszák a mádi borok jótékony hatásait.
Az utóbbi években a vörösbor számos egészségvédő hatására derült már fény. A rendszeres, mérsékelt vörösborfogyasztás ugyanis jótékony hatással van az emberek élettartamának növelésére, a szív-és érrendszeri megbetegedések kialakulásának csökkentésére. A Debreceni Egyetem kutatói azt szeretnék megvizsgálni, hogy a mádi hárslevelű és furmint fehérborok élettani és orvosbiológiai szempontból rendelkeznek-e hasonló jótékony hatásokkal, mint a vörösborok.
Fotók és videó: Miskolczi János
Hozzászólások