Az elmúlt években berobbant a köztudatba a bubble tea: látványos, édes, instabarát ital, amely a fiatal korosztály kedvence. A nagy bubble tea-láz közben azonban egy kevésbé „trendi” kérdés is felmerülhet, mit is iszunk pontosan? A bubble tea – vagy más néven boba tea – egy Tajvanról származó ital, amely az 1980-as években jelent meg először. Alapja általában fekete vagy zöld tea, amelyhez tejet, ízesítő szirupokat és a jellegzetes „buborékokat”, vagyis tápiókagyöngyöket adnak. Ezek a rágós, zselés állagú gyöngyök adják az ital különleges élményét, ami miatt világszerte népszerűvé vált.
Népszerűségének titka több tényezőre is visszavezethető: egyrészt látványos és „fotogén”, ami a közösségi média korában komoly előny, másrészt teljesen személyre szabható. A tea típusa, az édesítés mértéke, a tej vagy növényi ital használata, valamint a különböző feltétek mind variálhatók. Ez azt jelenti, hogy szinte mindenki megtalálhatja a saját ízlésének megfelelő verziót.
A bubble tea emellett nemcsak ital, hanem élmény is lett, sok fiatal számára közösségi program. A színes megjelenés, a különleges textúra és az állandóan bővülő ízvilág miatt folyamatosan új fogyasztókat vonz.
Ma már világszerte több ezer bubble tea bolt működik, és a kínálat folyamatosan bővül új ízekkel, például gyümölcsös, kávés vagy akár sajthabbal készült változatokkal is. A termék népszerűségét és a széles tömegigényt mutatja, hogy már kereskedelmi forgalomban is elérhető, igen széles kínálatban.
Elméletből valóság: mit talált a hatóság?
Több külföldi kutatás és kockázatértékelés is rámutatott arra, hogy a bubble tea egyik jellegzetes összetevője a tápiókagyöngy alapját adó manióka olyan növény, amely a termesztési környezetből képes nehézfémeket felvenni. Ez a kockázat főként nem a kész italhoz, hanem az alapanyag mezőgazdasági eredetéhez kötődik.
Emellett a nemzetközi élelmiszer-biztonsági szervezetek – köztük a World Health Organization – általánosságban is hangsúlyozzák, hogy az ólom esetében nincs teljesen kockázatmentes expozíciós szint, így az ilyen alapanyagokból készült élelmiszerek esetén fokozott figyelem indokolt.
Ezek a nemzetközi jelzések és kockázati megfontolások vezettek oda, hogy a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH) célzott vizsgálatot indított a hazai forgalomban lévő bubble tea termékekre, annak megállapítására, hogy a gyakorlatban ténylegesen kimutatható-e bármilyen egészségügyi kockázat.
Ennek keretében az NKFH laboratóriumi vizsgálatokat végzett különböző bubble tea termékek vonatkozásában, kiemelten azok lehetséges nehézfém-szennyezettségére.
Az eredmények alapján megállapítható, hogy a minták megfeleltek a vonatkozó élelmiszer-biztonsági előírásoknak, és nem tartalmaztak egészségre káros mennyiségű ólmot.
A vizsgálatok tehát megerősítik, hogy a hazai forgalomban is kapható, ellenőrzött bubble tea termékek – köztük az OMG, Chin Chin, Boba Cat Bubble Tea illetve a Rico és a Babu Bubble Milk Tea – megfeleltek a nehézfémekre vonatkozó jogszabályi követelményeknek, így fogyasztásuk nem jelent kockázatot.
Forrás: NKFH
Hozzászólások