Augusztus -, azaz a hagyomány szerint az Új Kenyér hava a régi paraszti időkben az új búzából sütött kenyérről szólt, hiszen Szent István napon sütötték az aratást követően az első kenyeret. A kenyéráldás az augusztus 20-ai ünnep részévé vált. Ilyenkor megszentelték a kenyeret, majd ezt követően szelték meg és osztották szét darabjait.
Idén az ország Szent István- napi kenyere a Hajdúságban sült ki, egészen pontosan a Balmaz Sütöde Kft. kemencéiben! A Gulyás kenyér hagyományos, kovászos technológiával készült, és négyféle lisztet használtak fel az elkészítéséhez!
Szintén Balmazújvároshoz köthető az idén negyedik alkalommal megrendezett Kenyérsütő verseny, melyet a Rákóczi Olvasó Népkör tagjai és önkéntesei szerveztek meg. Idén látványsütéssel kötötték össze a versenyt, melyre majd egy tucat finomságot neveztek be. A verseny célja a hagyományos, kemencés sütés népszerűsítése mellett a közösségépítés. A háromtagú zsűri végül Varga Mihályné, balmazújvárosi lakos kenyerét találta a legfinomabbnak 2022-ben!
Hozzászólások