Valami édesre vágyik a család? Hoztunk két ínycsiklandó, sütés nélküli finomságot a délutánra.
Sütés nélküli citromtorta
Az alaphoz:
- 10 dkg vaj (olvasztott)
- 20 dkg zabkeksz (darálva)
A krémhez:
- 30 dkg krémsajt (natúr házi vagy mascarpone)
- 2 dl joghurt
- 10 dkg tejföl
- 20 dkg porcukor (szükség szerint)
- 4 dl habtejszín
- 2 citromból nyert citromhéj
- 1.5 dl citromlé (frissen facsart)
- 20 g zselatin
A tetejére:
- 1 db citrom (szeletelve)
- citromfű ízlés szerint (vagy mentalevél)
Elkészítés: Az alaphoz keverjük össze a darált kekszet a vajjal, nyomkodjuk a tortaforma aljába, majd helyezzük hűtőszekrénybe, hogy a massza megdermedjen. A krémsajtot, a joghurtot, a tejfölt a porcukorral és a reszelt citromhéjjal habosra verjük, majd óvatosan hozzáadagoljuk a habbá vert tejszínt is. Egy kisebb edényben keverjük ki a zselatint a citromlével, majd kis lángon kevergetve oldjuk fel. Előbb hozzáadunk 3-4 evőkanálnyi krémet, majd a krémhez öntjük, és egy a habverővel alaposan összekeverjük. A kész krémet a kekszes alapra simítjuk, majd lefedve 1-2 órára hűtőbe helyezzük. Tálalás előtt tetszés szerint díszíthetjük a tetejét citromgerezdekkel és a citromfűlevéllel.
Túró rudi szelet sütés nélkül
Tészta:
- 25 dkg kekszmorzsa
- 12 dkg vaj
- 6 ek cukor
- 1.5 dl tej
- 2 ek cukrozatlan kakaópor
- 1 csomag vaníliás cukor
Krém:
- 6 dl tej
- 5 púpozott ek búzadara
- 25 dkg tehéntúró
- 1 citromból nyert citromhéj
- 5 ek cukor
Csokiöntet:
- 60 g tortabevonó (1 tábla)
- 15 ml tej
Elkészítés: A tészta alapjához szükséges hozzávalókat mind egybegyúrjuk, majd a masszát egy mélyebb tálcába simítjuk. A krémhez a tejből és a búzadarából sűrű tejbegrízt főzünk, majd hagyjuk kihűlni. A túrót egy habverő segítségével krémesre keverjük a kihűlt tejbegrízzel, majd hozzáadagoljuk cukrot és reszelünk bele citromhéjat is. A krémet a tészta alapjára egyengetjük. Végül egy kis tejben csokit olvasztunk, és még langyosan a sütemény tetejére csurgatjuk. Hűtőbe helyezzük, dermedés után pedig fogyaszthatjuk is. Jó étvágyat!
Hozzászólások